ビタミンCを多く含む食材

こんにちは。戸田病院栄養課です。

本日はビタミンCの1日の必要量と、多く含まれる食材について説明をします。

1日の必要量80~100㎎（18歳以上が対象）

ビタミンCの過剰症はないとされてきましたが、サプリメントなどを服用する際は注意が必要となります。

食材（100ｇ）　　ビタミンC含有量　

・苺　　　　　　　62㎎　　　　　　　　1個約15g

・キウイ　　　　　71㎎　　　　　　　　1個個約80g

・柿　　　　　　　70㎎　　　　　　　　中1個約150~200g

・ジャガ芋　　　　28㎎　　　　　　　　中1個約150~200g

・ピーマン　　　　76㎎　　　　　　　　1個約30g

・ブロッコリー　　140㎎　　　　　　　 1株約250g

・キャベツ　　　　41㎎　　　　　　　　葉1枚95g

ビタミンCは熱に弱いため、短時間の加熱調理と、可能な限り生食を推奨します。