1月1日に今月のお楽しみ献立としてお節を提供しました。
献立内容は、こちらです。
・赤飯
・お節
・祝いなます
・雑煮風
だて巻き、黒豆、きんとんの甘くやさしい味付けが、男性・女性両方の患者さまからとても好評でした。
黒豆は黒く日焼けするほどマメに、勤勉で健康に働けるようにとの願いが、
だて巻きは形が巻物に似ていることから、知識が増えるようにとの願いが、
きんとんは黄金に例えて、豊かな1年を過ごせるようにとの願いが込められているのだそうです。
皆さまにとって、今年1年が良い年になりますよう、願っております。
寒い日が続きますので、お体に気を付けてお過ごしください。






代表的な秋の味覚の一つである栗を、栗ご飯として提供しました。柔らかいさんまは唐揚げにして、きのこたっぷりの甘辛あんと合わせました。